私房菜基本开在住宅中，但是档次有高有低。
王微微原来的世界中有谭家菜这样的高端私房菜，也有老城区居民楼里的小苍蝇馆子私房菜。
这家“酱油肉”自然不是谭家菜这样的高端私房菜，但也不是老城区居民楼里面的小苍蝇馆子。
“酱油肉”在一幢民居中，二楼是几张餐桌，只有简单的隔断没有包厢。
算不得非常体面，但是小到桌子椅子纸巾盒大到整体的环境风格，都显得比较干净简约清爽，又相当雅致。
“酱油肉”是预约制的，但是预约队伍并不长，一般来说提前两天预约就可以了。
如果王微微不点制作繁杂的大菜的话，饭前预约也是没有关系的。
这也就是为什么明明提前预约了“酱油肉”，王微微却能够改道去吃“白灼”的原因。
排队时间短自然是好事，但是王微微有点想不明白。
同样是两星的菜品，苦橙如此受欢迎，“酱油肉”只是一家店，受限于产能不足，应当是动辄就得排队一两个月的那种店面。
王微微都打算好了，提前预约酱油肉，然后周边几个城市游览一圈，最后吃完“酱油肉”再奔赴下一个目的地。
可是谁能想到“酱油肉”不仅不需要排队一两个月，饭前预约都没得问题。
对于这点本来王微微是比较吃惊的，但是在小鸽的解释之下，王微微很快就明白了原因。
首先，在产能不足的情况下，“酱油肉”并不需要去宣传自己，因为即便去宣传自己，也接待不了那么多的客人。
再者，这个世界的科技不算发达，智能手机还未出现，家庭电脑也还没能普及，网民的数量不算多，各种社交平台远远没到发展成熟的时候，类似大众点评之类的APP更是不知道要到什么时候才能出现。
这个世界的设定也是比较普通，没有什么中二的厨师排行榜或者是菜品排行榜，好厨师或者是好菜一上排行榜就一举成名天下知。
无论是主动还是被动宣传的渠道都不多。
电视广播平台倒是有一些可供宣传的渠道，但是很多好店好厨师并不愿意宣传。
宣传了他们也接待不了那么多的客人，不宣传以他们的手艺本来也就不缺客人。
去电视平台宣传的更多的还是像苦橙这样的食材品类，而非某一家店。
如果是某一家店，也是那种走流水线走加盟走分店路线的美食牌子，而非像是“酱油肉”这种小店。
一个原因是宣传手段不够成熟，一个原因是不想也没必要宣传自己。
那么“酱油肉”随时都能够吃到自然也不是什么惹人意外的事情。
对于王微微来说，这是件好事。
上了楼，坐在桌前，王微微翻了翻菜单，点了两道菜。