一道是酱油肉拼盘，一道是糖醋鸡架。
这两道菜是这家店唯二的招牌菜。
这家店的菜单让王微微有点迷惑，菜单里不乏一些有技术含量的菜，比如宝塔肉，比如文思豆腐。
也有一些大菜，王微微在菜单里看到了佛跳墙和烤乳猪。
有那么多有技术含量的菜，有那么多大菜，为什么会是酱油肉拼盘和糖醋鸡架来作为招牌菜呢？
倒也不是不行，只是感觉画风不太对。
酱油肉拼盘还好说一点，虽然搞不懂这到底是个什么菜，但是既然都用来做店名了，那一定是有它的独到之处的。
糖醋鸡架是个什么操作？王微微是有点看不懂了。
不过看不懂归看不懂，这两道菜是“酱油肉”的招牌菜，在系统小鸽的地图上也显示了是两道味道最好的菜品。
王微微自然要吃。
时间并不很长，糖醋鸡架上桌了，相当浓油赤酱的样子，基本看不出鸡架的本色，被浓厚的深红色的酱汁包裹着，扑面而来一股糖醋的味道。
王微微举筷夹起一块鸡架，端详了一番，大致明白了这块鸡架是个什么状态。
白切鸡吃过吧，皮，肉，下面会有一层薄薄的骨头，这块鸡架就是这下面的一层薄薄的骨头连带着上面的一点点肉。
这是个什么部位，王微微形容不出来，但是观察出了状态之后，王微微放心地将其往口中一放。
这块鸡架没有辜负它扑面而来的一股糖醋的味道，尝上去也是满满的糖醋口。
好好吃，明明看起来相当浓油赤酱，王微微觉得这道菜会相当重口，但是吃起来还是相当清爽的。
醋给的很够，就是要这样给够才好，好吃。
醋的酸度不低，甜度不高，但又不是非常酸，是让人口舌生津而非激灵一下的那种酸度。
不仅仅放了糖和醋，还有酱油，若是只有糖和醋，这糖醋鸡架的颜色看起来绝对不会如此浓厚。
一定是放了酱油，王微微也尝到了酱油的味道。
酱油的酱香味是存在的，但是更多的还是糖醋的味道，压过了酱油的本味。
醋放的狠，醋也是香气浓郁的品种，而酱油则是特地挑选了气味并不重的款式，两者一叠加，使得这道菜看起来重口，吃起来还是相当清爽。
但是更加重要的并不是清爽，而是鸡架上肉的口感。
王微微看到了糖醋鸡架的菜名，也看出了盘子中一块一块的的确是鸡架，但是味蕾告诉王微微这并不是鸡架。
王微微尝到了糖醋排骨的味道，王微微口中的肉丝是糖醋排骨的口感。