见江楷变戏法似的突然拿出一沓钱，苏简瞪大眼睛，想不明白他早晨上哪弄的钱，还说什么在家里挣钱？他也不可能特意从柜子里拿出这么多钱来哄她开心。
“哪来的钱？在家里挣钱是什么意思？”她问道。
“昨天剩下的小饼我热了一下，往里边塞了点油渣拿去卖，没想到挺好卖，又重新用油炸了一些，全部卖完收到这么些钱。”
江楷把钱递给苏简，她接过去数了数，更加不可思议，“卖了这么多吗？你做了多少拿去卖啊？”
“没多少，两个鸡蛋加一些面粉，还有那些油渣，在街上买了五毛钱的小葱香菜，搅了满满一盆面糊，全部卖光了。”江楷道，“我再弄一点给你尝尝？比早上热的还要好吃。”
两个鸡蛋加面粉搅出一盆面糊顶多也就不到两块钱的成本，那些练完油的油渣核算下来也不过值两三块钱，其他调料最多几毛钱。
最大的成本应该是油，但是炸过的油还可以继续用几次，这么算的话也没花多少钱进去。
苏简心里算着账，算清楚后更觉得不敢相信，对江楷道：“按你这么说，我感觉这里面利润能有三四十块？”
她的震惊完全在江楷的意料之中，要知道即使是苏记药号那种老字号，光景好的时候一个月也不过争一千多块钱，那些小餐馆起早贪黑的累死累活，除去房租和人工费，每个月撑死也到不了一千块钱的净收入。
“这才刚刚开始，我再研究下做更多好吃的出来卖，还能挣更多的钱。”生意一旦上了轨道，这点钱都是少的，江楷算是提前给她做心理建设，“要不你就别去找工作了，以后我一个人也忙不过来。”
“你是说真的吗？”苏简问他，“但是我觉得做吃的卖也不稳妥吧？今天可能大家觉得新鲜所以卖得不错，明天说不定就没人买了，还是找个工作更有保障一些。”
这话让江楷一时语塞，要说不稳定她找打零工的工作不也一样，而且挣得还少。他想反问她一下，想想算了，问了她也可以说打零工没风险，一家做不了了还可以换另一家，也不用投入成本。
江楷知道过不了几年，就会迎来下岗潮，别说打零工，就算是韩勇和苏红那种现在看起来还挺滋润的国营小工厂，它也一点都不稳定，何况那种厂子苏简也进不去。
他不太喜欢劝别人，很多事情都是需要经历过见识过后才会认识到哪条路更可靠。
苏简的认知是长期形成了，不是一两句话就能让她转变，所以劝再多也没用。
“也行吧，”江楷道，“那就等我站稳了脚跟再说。”
“你真的想好了要做吗？”苏简说话一向比较委婉，听得出来她不太同意，但又不直接反对，“但是你的身体还没养好，做吃的又很累，而且现在咱们也没本钱做生意，你不用着急挣钱的事，我很快就能找到工作，等你身体养好了再决定也不迟的，这段时间就先观察观察，毕竟做生意亏的时候多挣的时候少。”
江楷很难理解她这个观念是怎么形成的，她如果出生于工人家庭还容易解释，偏偏她从小就生活在自己做生意的苏家，莫非她以前一直都把苏记药号当成了打工上班的地方？
“那就把今天挣到的钱当本钱，不动用原来攒下的积蓄，这样就没什么风险了。”他说。
“好吧，”苏简犹豫了一下，把那五十块钱递还给江楷，“你想做也行，我支持你，不过一天只能卖一样东西，也不能做得太多，不然你身体吃不消的。还有你需要准备些什么你就告诉我，可以提前准备好的都我来准备。”
“我就做最简单的，不费体力，身体也是需要锻炼的，不可能一直歇着，一直歇着不但养不好，而且只会越来越差。”
江楷接过钱，五十块钱的成本，他还真得好好筹划一下怎么花。
吃过中午饭，苏简又出门找工作去了。她前脚刚走一会儿，江楷也一刻没停出了门。
上午跟苏简去找鞋的时候他特意留意了一下，那边那条街比他们家所在的街道要宽一些，也比这条街热闹，显然那边的街道更靠核心区域，所以餐馆开的也多。
他沿着早上的路，穿过两街之间的胡同，再次来到隔壁街道。此时午饭时间还没结束，各家餐馆吃饭的人比他们所在的街道要多很多。