林默摇摇头道：“你们不用为我担心，我有分寸，而且我可没说我闯不开一番名堂。我可是有着自己的撒手锏的。”
看着几人还会有些担忧林默只得岔开话题说道：“今天这二十两可没白花，不仅吃饱了还让我意识到了自己没曾想过的问题。”
在众人疑惑的目光下，林默接着说：“先说菜品上，一个江鱼宴就能做出三十六种花样，单从这个种类上就知道其厨子不是一般人，这种人一般人不好请也请不动，接着就是味道上今天三十六道菜我都尝了一遍，可以说是色味俱佳，唇齿留香，但是这些菜大部分是用蒸煮焖的方法，导致三十六道菜虽然尝起来味道不错，但味道过于接近，变化很少。我要做的就是用新的方法做出全新味道的菜，我至少能在悦来居这样有着高超厨艺的厨子的酒楼中闯出来，说白了就是得有自己的特色菜。”
林默喝了杯茶润了润嗓子接着说：“其次就是宣传上，对于悦来居来说，江鱼宴不仅仅是菜，更是一个手段，悦来居用江鱼宴表明自己的实力，高昂的价格更是表明不是一般人能吃得起的，让旁人觉得能到悦来居都是些有钱有势有些本事的人，而且点了江鱼宴整个酒楼的食客都能少付二成，这可就让点江鱼宴的挣足了面子。单凭这一点就能吸引一批有钱的的士绅大户去。但除了江鱼宴，其余的菜品价格都很公道，这就让一般人也能接受的起，让这些人既得了面子又得了里子。最终不管有钱的还是没什么钱的都愿意去。”
看着众人还在认真听，林默指了指食盒说道：“据我所知应该没几家酒楼会专门备着食盒吧，还会差人专门帮食客送回家。”
刘馨儿问道：“默哥哥你怎么知道是专门备着的？或许是凑巧酒楼有食盒，而我们正好需要将菜带走，掌柜看到二小姐就做个顺水人情给我们装了带走。”
林默笑了笑说：“馨儿你真聪明，不过你看一下食盒的规制，就会发现四个食盒完全一样，不论是外观还是构造都是一致的。如果再仔细点甚至把手上磨掉的漆都不经相同，这也说明是经常使用。基本上就可以断定是在同一个工匠手里买的且时间基本一致。这也就说明这个是酒楼自己备好的专门给客人送餐用的。这会一种服务态度问题，这样的服务会让你觉得钱花的不冤枉，愿意再去他们家吃饭。”
林默说完看着众人说道：“悦来居的优势太过于明显了，更别说谯南还有其他几家同样实力强劲的酒楼，不过”
林默语气一转说道：“在这站稳脚跟还是没什么问题的。”
看着林默自信满满，马若绫说道：“看来表哥已经是胸有成竹了，那我就提前祝表哥财源广进啊。”
林默点点头，谢过马若绫，接着马若绫与刘馨儿便回了马府，林默则接着忙碌起来。
马若绫回去的路上不停地在想着林默说的话。“想不到单凭一顿江鱼宴就能看出这么多东西，你的默哥哥可真不是一般人啊，以后出人头地就是手到擒来了。你可要看好他，莫要让他被其他小娘子给勾了魂去。”
“小姐你再拿默哥哥取笑我我就不理你了。”刘馨儿娇嗔道。
“好好，不提你的默哥哥了，赶紧回去吧，今天大哥回来了，我得回去给他接风洗尘。”二人说着加快了脚步。
现在万
事俱备只欠东风，如何把酒楼名声打起来才是关键，虽然林默刚刚显得信心满满，因为有了一个大致的想法，但如何才能实现那就得看造化了。
刨去这些杂念，现在最重要的是找一个合适的厨子，一个能挑大梁的厨子。
虽然赵恩会做菜还会些扬州菜，但店铺还得他照看着，现在不是镇里那样的小打小闹，所以要分工明确，厨子就是厨子，掌柜就是掌柜。
可如今到哪找这样合适的人选呢？总不能光明正大的去别的酒楼挖墙脚吧，就算真挖来人了，林默可能会得罪整个谯南的酒楼餐馆，毕竟挖人墙角是最遭同行忌讳的，那时迎来的可能是整个谯南的酒楼的报复和打击。
林默这个毫无根基的新人估计很快就会在谯南无立足之地了。
退一万步，就算其他酒楼不追究，一个能轻易被挖来的人，以后也会被别人挖去，林默可真不敢用这样的人。
林默想了一下，还是要把赵恩他们叫来，一起帮忙，厨子就边忙边招。
实在不行就先让赵恩顶一段时间，等有合适人选了再把赵恩换回来，当然要是能提前找到就更好了。
林默先写了些招厨子的告示安排周福吴顺贴在门前，而后又让二人明早买些新鲜的食材，万一有人来应聘，林默就可以直接让来人现场做菜，看看手艺，这样简单直接。
等忙乎完，天又快黑了，吴顺周福二人各自回家，林默也回到了住处。