他们有五天的时间为开业做宣传。
叶遥之前和叶凌霜说过怎么做宣传，找画师画图册，找文人写软文，先请一批人提前尝尝火锅的味道，开业前三天锅底免费，菜品打八折等等。
宣传不需要叶遥去抛头露面，叶家人和萧明策早就在给他做了，反正单单以叶家的人脉，开业前三天，顾客从早到晚能一直坐满。
当然，叶遥的目标不是为了赚熟人的钱，最重要的还是口味，但有个好的开端也很重要，他但是也没拒绝叶凌霜邀请熟人的提议。
而其他要准备的，比如菜品，叶遥也早搞出来一份菜品单，只是目前荤素加一起才60多样，比起一般酒楼的样式算多的了。
至于厨房师傅，叶遥早在别庄时，就把火锅的制作方法一五一十告诉李师傅了，火锅最重要的便是底汤和底料，底汤在火锅店现熬，而底料完全可以在别处做好送过来。方氏这些天一直在跟李师傅学熬汤技术，她本身就有基础，学的挺快，叶遥准备让她来火锅店当后厨师傅，不过开始还是要李师傅在火锅店坐镇，等她能独当一面，就彻底交给她来。
而服务人员，叶凌霜说她可以帮忙招人，叶遥也乐得清闲，至于前台管账的，按叶凌霜的说法和钱相关，必须得值得信任的人才行。叶遥说相信她，她还是坚持让他们自己找，叶遥无奈，只得让萧明策找一个，他就从别的铺子调了个账房先生来。
火锅店挂在叶凌霜名下，也一直是她在搞宣传，对外宣称这种吃法是她去外地经商时，偶尔在个农家吃到的，觉得不错，就研究出来开成店铺，让大伙儿也尝尝鲜。
开业当天，叶遥一早就来到火锅店，下朝后回王府换了件便服，便也往这边赶。
其实也没他俩什么事，就凑个热闹。
剪彩时，叶遥和萧明策一起待在楼上包间，看着楼下叶凌霜面对门口凑热闹的人，潇洒自然，端庄大方，一派女强人的样子。
叶遥突然想起柳惊澜说的话，乙鹤道长给叶凌霜算出九天凤凰命格，说真的，他这个二姐还真有当皇后的才能。
明明是男尊女卑的古代，在商业奇才爹爹的映衬下，依然不减风采。
楼下剪彩结束，鞭炮声一过，两人重新做回桌边，叶遥喝了口茶叹息：“背后老板是我，结果什么都让二姐来做，感觉好过意不去。”
“她帮你可不是让你过意不去的。”萧明策也给自己倒了杯茶，“她肯定也看到了背后的商机，才会如此上心，你也就想在凉都开家店铺，她的目的可不止如此。但要是想在多地开分铺，那就得柳家这样的商贾来，第一家店挂在她名下，她后面开分店才更方便操作。”
“我倒是和她提过开分店的事，只是还不知道试水结果怎么样，现在说这些还太早。”叶遥说。
“别想这么多，过几天就知道结果了。”萧明策柔软他的头发，“不过我对你有信心。”
叶凌霜剪完彩，也上来了。
进了雅间就见两人你侬我侬的，清嗓子咳了一声，见叶遥看过来才说：“来客比我预想的要多，马上就可以开第一批了，等会儿父亲和阿爹要过来，你们帮忙招待一下，我去会会熟人。”
“二姐你太客气了，父亲和阿爹过来，让直接进来就成。”叶遥回。
叶凌霜又说了两句才匆匆下楼，父亲和阿爹在开宴前及时赶来，四人点的是鸳鸯锅，相比清汤锅，还是鸳鸯锅吃着更过瘾。
印刷术还不够发达，菜单全是手写的楷体毛笔字，漂亮工整，放到现代都能成书法收藏。这菜单不是勾选式的，每样菜品前都有个编号，点菜时只要告诉小二编号，他会在纸上记下，送到后厨。
叶遥点完了自己想吃的，把菜单递给柳惊澜：“阿爹还有什么想吃的？”
柳惊澜接过看了眼菜单，摇摇头，“你点的已经够了。”
叶遥又问了问萧明策和叶将军，两人也表示他点就行。